Cateringliste

Cateringliste mit Liebe

Gerne möchten wir Sie auf folgendes aufmerksam machen:
* Wir bereiten alle Mahlzeiten mit Liebe und frischen Produkten direkt an Bord zu.
* Wir verwenden keine unnötigen E Stoffe.
* Wir servieren nur gezüchteten Fisch oder Fisch aus nicht bedrohten Fischbeständen.
* Wir benutzen wenn möglich tierfreundliches produziertes Fleisch, aus der dirketen Umgebung.
* All unsere Produkte werden so viel wie möglich in der Umgebung eingekauft.
* Gerne kochen wir auch auf Anfrage nach speziellen Dieten, wie Vegetarisch, Glutenfrei, Hallal oder Koscher.
* Wenn Sie wünschen, machen wir Ihnen gerne eine Angebot mit rein biologischen Produkten.

Ihr Gastgeberin, Daniëlle(Danny) Honig.

Cateringliste
Wenn Sie in unserer Cateringliste nicht finden was Ihren Wünschen entspricht, nehmen Sie dann freibleibend Kontakt mit uns auf, wir machen Ihnen gerne ein auf Sie zugeschnittenes Angebot.
Die genannten Preise sind pro Person und inkl. MwSt.

Empfang
Einfacher Empfang € 3,75
Kaffee und Tee mit Schiffskuchen.
Großzügiger Empfang € 5,25
Kaffee und Tee mit Apfelkuchen und Sahne.
Luxuriöser Empfang € 8,50
Kaffee und Tee mit verschiedenem Gebäck.
Nachmittags und Abends
Siehe die Zwischenmahlzeiten.

Schiffs Frühstück
Einfaches Frühstück € 11,50
Diverse Sorten Brot. Zwei Sorten Käse, Fleisch Belag und süßen Belag. Kaffee, Tee und Milch.
Großzügiges Frühstück Büffet € 15,00
Diverse Sorten Brot und Brötchen. Drei Sorten Käse, Fleisch Belag und süßen Belag. Ein gekochtes Ei. Joghurt mit Müsli. Kaffee, Tee, Milch und Orangensaft.
Luxus Frühstück Büffet € 21,00
Diverse Luxuriöse Brotsorten. Eine Auswahl aus in- und ausländischen Käsesorten. Eine Auswahl aus verschieden Fleisch Belag und Paté´s. Rührei mit Speck. Joghurt mit Müsli und Obst. Kaffee, Tee, Milch und Orangensaft

Schiffs Mittagsmahl
Einfaches Mittagessen € 14,00
Gemüsesuppe. Diverse Sorten Brot. Zwei Sorten Käse, Fleisch Belag und süßen Belag. Kaffee, Tee und Milch.
Großzügiges Mittagsbüffet € 17,50
Pestobouillon mit Tomate und Spinat. Diverse Sorten Brot und Brötchen. Drei Sorten Käse, Fleisch Belag und süßen Belag. Frisch in Monnickendam geräucherte Makrele. Frisches Obst. Kaffee, Tee, Milch und Orangensaft.
Luxus Mittagsbüffet € 24,50
Frische Saisonsuppe und vegetarische Zuccinisuppe. Luxuriöse Brotsorten und Brötchen. Eine Auswahl aus in- und ausländischen Käsesorten. Luxuriöse Fischplatte. Eine Auswahl aus verschieden Fleisch Belag und Pasteten. Kaffee, Tee, Milch, Orangensaft und frisches Obst.
Salad bar € 26,50.
Frische Saisonsuppe und vegetarische Zuccinisuppe.
Diverse luxuriöse Brotsorten und Brötchen. Kräuterbutte, Tapenade und Hummus.
Verschiedene Salate, Rohkost und Cherrytomaten mit unterschiedlichem Dressing.
Croutons, Nüsse, Pinienkerne, Oliven, Kapern und getrocknete Tomaten.
Gravad lax und frische, in Monnickendam geräucherte, Makrele
Gebackener Spek und geräuchertes Hühnchen. Feta, Gorgonzola sowie Edammer Käsehäppchen.
Kaffee, Tee, Milch, Säfte und frisches Obst.
Mediterrane Mittagsbuffet € 31,50.
Rote Linsensuppe. Fladenbrot. Eicurry. Süßsaurer Rindfleischsalat. Couscoussalat mit frischer Minze. Hühnchensalat mit Mango. Orangen- und Saffran-butter. Oliven. Datteln mit Sahnekäse. Frische Feigen (Saisongebunden). Minze- und Orangentee, Tchai. Kaffee, Tee, Milch, Orangesaft und frischem Obst.

Zwischenmahlzeiten
Einfache Häppchen € 4,50
Gemischte Nüsse. Käsewürfel und (Leber)Wurstscheiben.
Großzügiges Häppchen € 6,50
Gemischte Nüsse, Käsehäppchen, Salami und Chorizo, Oliven mit Knoblauch.
Luxus Häppchen € 11,50
Gemischte Nüsse und Käsehäppchen, Salami und Chorist, Oliven mit Knoblauch und diverse belegte Toast.
Zuiderzee Garnitur € 13,50
Gemischte Nüsse. Amsterdamer Silberzwiebeln. Käsewürfel und (Leber)Wurstscheiben. Holländischer Hering auf Roggenbrot, Frisch in Monnickendam geräucherte Makrele auf Toast.
Oriëntalischee Tee Tafel € 19,50
IJstai, Tchai en frischer Minze Tee. Türkische Leckereien. Feigen mit Ziegenkäse und Wallnüssen. Datteln gefüllt mit Sahnekäse. Baklava.
Luxuriöse Garnitur € 21,50
Canapé mit Parmaschinken. Toast mit Brie. Aalhäppchen. Lachs-Dille Röllchen. Holländischer Hering mit Zwiebeln auf Roggenbrot. Windbeutel mit Lachscreme. Tapenade mit diversen Brotsorten. Oliven sowie Hackbällchen in Tomatensosse.
High Tea € 26,50
Sandwiches und herzhafte Häppchen. Scones mit Marmelade und Sahnecreme. Verschiedene Teesorten mit Honig, Zitrone und frische Minze, auf Wunsch auch Kaffee. Pralinen. Muffins und Brownies.

Einfache Mahlzeiten
Holländische Mahlzeiten € 22,50
Suppe, Nachtisch und eine Auswahl aus zwei unterschiedlichen Eintöpfen:
Rohe Indiviensalat-Eintopf mit Speck, Käse und Frikadellen.
Sauerkraut-Eintopf mit Ananas und Speck.
Möhrengemüse-Eintopf mit Rindfleisch.
Lauch-Eintopf mit einem “Gehacktröllchen”.
Sahniger Grünkohl mit Speck, Zwiebeln und Wurst.
Captainsdiner € 22,50
Kapuzuinerbohnen mit ausgebackenem Speck. Gehaktes. Grüner Salat. Picallily. Amsterdamerzwiebeln und saure Gurken.
Barbecue € 22,50
Hamburger, Bratwurst, Rippchen und Satespieße. Grüner Salat. Kartoffelsalat mit Schnittlauch und Sellerie. Sate, Grill und Knoblauch-Sauce. Brot mit Kräuterbutter.
Mexikaner Tisch € 22,50
Tortillas, gegrillte Hähnchen, Chili con carne. Grüner Salat, Tomaten, Paprika und Mais. Guacamole, Käse und Sauerrahm.

Großzügiges Mahlzeiten
Captainsdiner Buffet € 28,50
Tomatensuppe oder Kürbissuppe der Saison.Kapuzuinerbohnen mit ausgebackenem Speck. Gehaktes. Beinschinken mit Honig. Grüner Salat. Frischer Rohkostsalat. Hering auf Roggenbrot. Picallily. Amsterdamerzwiebeln und saure Gurken.
Barbecue € 28,50
Schweinefilet, Hamburger, Rippchen, Satespieße, Lammwürstchen, Lachspaket, Falafel, verschiedene vegetarische Alternativen und Gemüse vom Grill. Grüner Salat mit getrockneten Tomaten und Käse. Couscoussalat mit frischer Minze. Kartoffelsalat mit Wallnüssen und Stangensellerie. Sate, Grill und Knoblauch-Sauce. Brot mit Kräuterbutter.
“Indonesian” Reistafel € 28,50
Rendang daging, Ajam sate und Semur babi. Sambal buncis und Sajoer tumis taugé. Weißer Reis, Nasi kuning und Mie Goreng. Sambal, Krabbenbrot, gebratene Zwiebeln Atjar und Serundeng. “Spekuk”.
In der Saison:
Muschel Buffet € 28,50
Niederländisch Miesmuscheln mit Kräutern und Gemüse der Saison. Provenzale Miesmuscheln mit Thymian, Rosmarin und Weißwein. Gemischter grünen Salat. Kartoffelsalat mit Ei, Stangensellerie und Walnuss. Muschel-, Knoblauch- und Cocktailsauce. Brot mit Kräuterbutter und Oliven-Tapenade.
Spargel Mahlzeit € 28,50
Frisch an Bord zubereitete Spargel. Neue Baby-Kartoffeln. Warmer Schinken. Geräucherter Lachs. Eiersalat. Sauce Hollandaise mit frischer Petersilie. Senf-Dill-Sauce. April bis Juni

Luxus Abendbuffets
Oriëntalisches Buffet € 36,50
Rote Linsensuppe. Salat mit Ziegenkäse, Pininenkernen, Nüssen und Feigen. Gefüllte Datteln mit Sahnekäse. Mildes Chiligemüse. Couscoussalat mit frischer Minze. Fisch in Currykokos. Scharfes Hühnchen. Zitronenreis. Humustapenade. Tzatziki. Fladenbrot. Vanillerisotto mit Obst oder Baklava.
Mediterranes Buffet € 36,50
Minestrone. Buffelmozzarella mit frischem Basilikum. Grüner Salat mit Pinienkernen und sonnengetrockneten Tomaten. Tricolore Pasta mit Thunfisch, gegrillter Paprika und frischem Basilikum. Hackbällchen in Tomatensoße. Ratatouille.
Würstchen im Speckmantel. Fischplätzchen. Pastasalade. Oliven- und Safranbutter. Ciabatta.
“Indonesian” Reistafel € 36,50
Rendang daging, Ajam sate und Semur babi. Ikan Bali en Udang bakar pedis. Sambal buncis und Sajoer tumis taugé. Weißer Reis, Nasi kuning und Mie Goreng. Sambal, Krabbenbrot, gebratene Zwiebeln Atjar und Serundeng. “Spekuk”.

Luxus Barbecuebuffets
Gourmet Barbecue € 36,50
Für den Gourmet, kleinere Stücke von Qualitätsfleisch, so können Sie das gesamte Palette genießen.
Hühnchen spieße mit Speck. Mariniertes Steak. Schweinelende vom Stock mit sonnengetrockneten Tomaten. Schweinefilet, Hamburger. Satespieße, Lammwürstchen, Lachspaket, Falafel, verschiedene vegetarische Alternativen und Gemüse vom Grill. Grüner Salat mit getrockneten Tomaten und Käse. Couscous Salat mit frischer Minze. Kartoffelsalat mit Ei und Stangensellerie. Sate, Grill und Knoblauch-Sauce. Baguette mit Kräuterbutter und Tsatsiki.
Poseidon Barbecue €€ 36,50
Wie der Gourmet, aber mit mehr Fisch und Gemüse vom Grill.
Hühnchen spieße mit Speck. Mariniertes Steak. Schweinelende vom Stock mit sonnengetrockneten Tomaten. Lammwürstchen, Falafel, Gegrillte gambas und verschiedene Fischpakete, verschiedene vegetarische Alternativen, Gemüse vom Grill. Grüner Salat mit getrockneten Tomaten und Käse. Couscous Salat mit frischer Minze. Kartoffelsalat mit Ei und Stangensellerie. Sate, Grill und Knoblauch-Sauce. Baguette mit Kräuterbutter und Tsatsiki.

Desserts
Normalerweise servieren wir nach der Hauptmahlzeit Kaffee und eine Schokolade.
Willst du etwas mehr:
Turm von Windbeuteln mit Schokoladensoße € 5,25
Frischer Obstsalat mit Sahne € 6.75
Friesiches Tiramisu € 8,50

Getränke
Basissortiment:
Kaffee und Tee € 2,50
Mineralwasser € 2,50
Diverse Erfrischungsgetränke € 3,00
Bier vom Fas 0,3cl. € 4,25
Roter Wein, weißer Wein und Rosé € 4,75
Großzügiges Sortiment:
Das Basissortiment mit dem Zusatz;
Apple-und Orangensaft € 3,50.
Holländische Schnaps € 4,50:
u.a. Schippersbitter, Berenburg und jenever.
Luxus Sortiment:
Das Großzügigessortiment mit dem Zusatz;
Prosecco € 6,50.
Portwein, Sherry und Wermut € 6,50.
Internationale destilliertem € 6,50
u.a. Bacardi, Smirnoff und Jameson.
Abkaufe Getränke:
Basissortiment; Anfang (3 Stunden) € 13,50, Danach € 3,75 pro Stunde.
Großzügigessortiment; Anfang (3 Stunden) € 13,50, Danach € 4,25 pro Stunde.
Luxussortiment; Anfang (3 Stunden) € 21,50, Danach € 6,50 pro Stunde.

Cateringliste
Gerne möchten wir Sie auf folgendes aufmerksam machen:
* Wir bereiten alle Mahlzeiten mit Liebe und frischen Produkten, direkt an Bord zu.
* Wir verwenden keine unnötigen E Stoffe.
* Wir servieren nur gezüchteten Fisch oder Fisch aus nicht bedrohten Fischbeständen.
* Wir benutzen wenn möglich tierfreundliches produziertes Fleisch, aus der dirketen Umgebung.
* All unsere Produkte werden so viel wie möglich in der Umgebung eingekauft.
* Gerne kochen wir auch auf Anfrage nach speziellen Dieten, wie z. B. Vegetarisch, Glutenfrei, Hallal oder Koscher.
* Wenn Sie wünschen, machen wir Ihnen gerne eine Angebot mit rein biologischen Produkten.

Cateringbedingungen
Die oben angegebenen Cateringpreise verstehen sich inklusive 9% MwSt. (alkoholische Getränke inkl. 21%). Alle Preise sind pro Person berechnet.
Cateringbestellungen müssen spätestens 14 Tage vor Abfahrt an uns durch gegeben werden. Bereits gemachte Bestellungen können sie bis 7 Tage vor Abfahrt ändern. Bei der Annullierung von bereits bestellten Cateringarrangement gelten die Annullierungsbedingungen welche in unseren allgemeinen Bedingungen beschrieben sind, dies schicken wir Ihnen gerne zu. Die allgemeinen Bedingungen sind gleichzeitig ein Teil Ihres Reisevertrages bzw. Mietvertrages. Pro Gruppe ist es möglich ein Lunch, Buffet oder Menü zu bestellen (keine Kombinationen) es sei denn, das anders übereingekommen wurde
Es wird eine Strichliste für Getränke geführt. Es besteht auch die Möglichkeit das Sie die Getränke im Voraus abkaufen (ab 3 Std.) d. h. das Sie pro Person einen bestimmten Betrag zahlen und Sie die angegebenen Stunden frei trinken können. Getränke welche außerhalb des Abkaufs getrunken werden, werden auch auf einer Strichliste festgehalten. Hierüber empfangen Sie dann nach der Reise eine Endabrechnung.
Bei der Versorgung an Bord berechnen wir Servicekosten. Diese Kosten sind für den Transport des catering, die Bedienung und der Endreinigung des Schiffes.
Servicekosten Tagesfahrt: € 25,00 pro Stunde.
Bei Lieferung des Catering in einen anderen als den Heimathafen, können eventuelle extra Transportkosen in Rechnung gestellt werden.
Wenn Sie beschließen um Ihren eigenes Kateringteam mit zu nehmen wird hier ein Betrag von
€ 350.00 in Rechnung gebracht, für die Miete der Küche. Ihr cateringteam muss das Schiff sauber verlassen.
Wir raten an spezielle Wünsche (Diäten / Vegetarisch) frühzeitig an uns durchzugeben.

Zahlungsbedingungen
Für die Zahlungsbedingungen verweisen wir zum Vertrag